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兩岸特色廟會圓滿落幕攤商和市民都意猶未盡

作者:  來源:海峽導報  日期:2015/6/19 

  

 

       16日晚11點,本屆兩岸特色廟會在火爆了5天之后圓滿收官。“這么快就結束了嗎?”“什么時候會再辦?”這是導報記者在廟會現場頻頻聽到的問話。事實上,本屆廟會完全是一場全城瘋狂美食嘉年華。不論是兢兢業業料理美食的臺灣攤商,還是在廟會吃到走不動路的廈門食客,在這場盛宴中的最大收獲,都是那份食在舌尖、點滴在心的兩岸鄉愁。

 

  人氣節節高 文化內涵最美味

 

  據悉,本屆兩岸特色廟會開市首日,前來大啖美食的廈門市民和游客就突破了10萬人次;開始三天,來逛廟會的市民游客超過50萬人次。從早到晚,廟會都熱鬧非凡,歡樂不打烊。在兩岸特色廟會的帶動下,海滄旅游人氣爆棚全面看漲,嵩嶼碼頭、廈門兒童公園、慈濟東宮和天竺山等景區游客激增。據不完全統計,海峽論壇期間,共有百萬市民和游客涌入海滄鄉村旅游規劃

 

  與去年相比,今年兩岸特色廟會的文化內涵也更加凸顯。對于臺灣美食,很多廈門市民久仰大名,也有不少機會大快朵頤。可是這些食物背后的故事、與大陸的淵源,往往缺乏充分展現的機會。為此,今年的兩岸特色廟會聚焦“舌尖上的鄉愁”,成為兩岸共建新家園不可或缺的一環。導報記者在采訪中發現,許多臺灣攤商最希望展現給廈門市民的,除了各有特色的美食外,就是蘊含其中的文化傳承與創意靈感。透過飲食文化的溝通,兩岸民眾真切感受到了彼此的生活與生命體驗,這種透過舌尖和味蕾直達心靈的感觸,更為鮮明深刻。

 

  廟會在成長 攤商來了還想來

 

  兩岸特色廟會移師海滄,已經辦了兩屆。從去年來自臺灣5個縣市的美食,到今年15個縣市業者跨海與會,兩岸特色廟會在海滄這個“兩岸新家園”不斷成長。對廣大臺灣攤商來說,6月到廈門海滄開廟會,幾乎成了行程表上的重點行程。來過的還想來,沒來過的也要來,對于兩岸特色廟會這個平臺,他們給予了太多熱望。而事實也證明,這個平臺從來也沒讓他們失望。

 

  還記得去年的“金勺獎”美食臺南虱目魚羹嗎?今年的廟會上,這款臺南府城的口碑美食也來了!28歲的老板小吳已經是第四代傳人,對于自家美食,小吳相當有自信。而對兩岸特色廟會,他有著屬于年輕人的特別見解。“我的觀念是,這么好的美食,為什么不推廣到大陸?去年雖然獲得了‘金勺獎’,但去年是什么心態,今年還是一樣。”小吳強調,不會因為去年賣得好,今年就不認真做,“那我的態度就是變了質”。他覺得對自己來說,把虱目魚羹這樣的好東西傳承下來,“這才是老一輩教給我們的心態”。

 

  另一位在臺北樂華夜市經營夜市牛排的吳先生,則是首度參加兩岸特色廟會。據他介紹,自己的哥哥已經在廈門開店,自己也因此有機會來廈門參加兩岸特色廟會。吳先生采用新鮮宰殺的西冷牛排,搭配中藥房采購的優質黑胡椒煮制的私房醬汁,能把30元一份的夜市牛排做出相當“高大上”的質感。

 

  環境高大上 華麗升級獲好評

 

  兩岸特色廟會到底辦得好不好,最有發言權的當然是廣大市民。這五天來,兩岸特色廟會在微博、微信等網絡平臺上關注度極高,許多網友對今年的廟會發出了“華麗升級”這樣的好評。今年的廟會到底哪些地方很華麗,不同人的關注點可不太一樣。市民廖小姐認為,“雖然人比去年多,但整體環境更加整潔,可以讓大家坐下來吃東西的桌椅也更多,棒棒噠!”市民小康則告訴導報記者,雖然美食攤位數量與去年差不多,“但感覺東西種類更多元,不會看到許多攤子都賣類似的食物”。

 

  借由媒體的宣傳,今年兩岸特色廟會更為“高大上”的安保措施也得到了市民的高度肯定。一位領著小孫子逛廟會的阿姨說,來這種人流密集的場合,最在意的就是小朋友的安全。“聽說今年有航拍無人機,還有各種高科技設備來疏導人流,覺得放心多了!”也有市民表示,廟會最吸引人的地方是熱鬧,但怎么在熱鬧的同時又能安全有序,對主辦者來說絕對是一大考驗,“海滄交出了漂亮的成績單!”(記者 林靖東 燕子/文 吳曉平/圖)

 

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